导语：

肝脏作为人体最大的消化器官，是人体重要的脏器之一，它供给着身体所需养分和清理身体毒素，维持着生命的正常运行。

所谓，唯有爱与美食不可辜负。可对于肝病患者来说，吃，却是一种“忧伤”。

不健康的饮食习惯及不良的生活方式，与肝病的发生有很大关系。

因此，越来越多的人开始注重饮食健康，尤其肝功异常的人，更是时刻关注自己的饮食，甚至专门制作了针对肝病的食疗方案。

肝不好能喝豆浆吗？哈西大一院肝胆外科医生给出了答案

豆浆是非常受大众喜欢的营养品，近来，却有人说豆浆是肝脏的发物？其实，这是错误的。

豆浆虽然具有很高的营养价值，但是其富含大量嘌呤，而嘌呤都是由肝脏代谢分解的，大量饮用豆浆会给肝脏造成一定负担。

哈西大一院肝胆外科，孙医生解释，肝不好的人身体内蛋白含量较低，而豆浆蛋白丰富，常喝豆浆可补充蛋白，提高免疫力。

医生提醒：若想肝好，3种“早餐”应尽量少碰

1、咸菜

咸菜配白粥是很多人的早餐标配，可常吃咸菜对肝脏是非常不利的。

咸菜在腌制时会需要大量的食盐，食盐中的亚硝酸盐通过代谢转化为亚硝酸胺，这是极强的致癌物，使肝病、肝衰竭甚至肝癌风险增加。

2、隔夜早餐

隔夜早餐我们一定要避免食用，隔夜剩饭，经过氧化会产生亚硝酸盐，此物被WHO组织认定为一级致癌物。

长期食用对肝脏伤害很大，会有肝癌的风险，不引起重视，还会使肝脏病情进一步恶化，并引发一系列并发症。

3、油条

油条作为我国最常见的早餐，深受老百姓的喜爱，尤其是北方人，更是随处可见。

实际上，油条的油脂含量非常高，经常食用，肝脏对脂肪代谢负担增加。

大量的油脂进入人体后会转化为脂肪，脂质沉积在肝脏内，就会加重肝脏的代谢负担，长此以往，就有引发脂肪肝等肝脏疾病的风险。

肝病发生时，会伴有下面2种症状，可了解自查一下

1、身体乏力

胆碱酯酶是在肝脏中生成的，一种结合神经和肌肉的物质。

肝脏受损，出现炎症时，肝功能就会下降，胆碱酯酶合成就会出现异常，胆碱酯酶在血液中含量就会变少，神经、肌肉结合会出现异常，引起身体乏力的现象。

2、黄疸现象

黄疸是肝病的典型并发症之一，是由于胆红素代谢不正常而引起的血清内胆红素浓度升高所致。

肝功能代谢失衡，肝细胞中聚集了大量胆红素，不能及时代谢出来，胆红素通过肝脏内的血液流向全身，会引起皮肤发黄。

要想拥有健康的肝脏，需要做到以下2点

1、补充益肝元素——麦桑曲素

每天补充有益肝脏的「麦桑曲素」可以对滋养肝脏起到事半功倍的作用。它有很高的营养价值，因其成分是枸杞、陈皮、大麦、菊花、决明子、牛蒡根等天然物质里组成的，可对肝脏进行多种修复与补给。

「麦桑曲素」添加的粗多糖、类黄酮等营养素，可激活肝细胞，阻止肝细胞缔结和纤维化生成，减少患肝硬化的几率。

陈皮，作为自古已有的药材，具有生津解渴、滋肝养胃的作用，其苷类物质，可有效预防脂类物质氧化反应，加快新陈代谢。

添加的粗多糖、类黄酮等营养，可缓解肝病引发的不适，通肝解郁，平和肝气，为恢复肝脏和谐内部环境有促进作用。

有肝脏问题的人，平时咀嚼2粒「麦桑曲素」，可助肝脏焕发生机，重焕新颜。

2、情绪不佳

经常发怒或心情郁闷，就有可能引起肝火旺盛，人在发怒时体内会分泌一种对人体有害的物质——“儿茶酚胺”。

这种物质增强了脂肪酸的分解，导致血液和肝细胞毒素增多，可对肝细胞造成极大的伤害。

它能加强脂肪酸分解，导致血液和肝细胞毒素增加，给肝细胞带来很大程度的损伤，增加肝脏癌变风险。

【参考文献】：

2017-11-12，肝硬化中期病症的研究与探索

2018-01-12,645例肝硬化患者临床医学研究